Smoked salmon di taruh dalam piring ,di decorasikan dengan kiuri irisan tipis. kentang di rebus terlebih dahulu sekitar 20 menit api kecil agar tidak pecah , kemudian di buka dan sebagian di kosongkan. daging kentang di tambah krim dan garam merica,pala bubuk, cheese dan putih telor yang di kocok salju.setelah di masuk lagi dalam kentang di masak di oven sekitar 10 menit 180 C atau sampe di kembang. di sajikan di atas salmon. olive oil,capers,parmesan cheese.
