Tag: cuisine

Case study First assessment after joining to owner part 2
June 6, 2018 No Responses

Case study First assessment after joining to owner part 2

Case study First assessment after joining to owner part 2 Below is the continuing  of the Case study First assessment after joining to owner part 1 in regards with the operational situation report and proposal for improvement addressed to the owner. case...
read more
Kesenian masak sauce dasar masakan Perancis buat standard dunia
May 31, 2018 No Responses

Kesenian masak sauce dasar masakan Perancis buat standard dunia

Kesenian masak sauce dasar masakan Perancis buat standard dunia.Masakan Perancis adalah  fondasi untuk semua dapur professional di dunia karena suda 1 abad lebih di Perancis suda bisa ketemu buku masakan dan beberapa orang chef membuat standardisasi masakan P...
read more
apa tugas dan ilmu utama kepala dapur ?
May 9, 2018 No Responses

apa tugas dan ilmu utama kepala dapur ?

Apa  tugas dan ilmu utama kepala dapur ?   Apa  tugas dan ilmu utama kepala dapur ? Pernah lihat di TV di youtube atau di restaurant, hotel seseorang yang pake baju putih (atau hitam) yang pake topi tube yang tinggi...
read more