Category: hospitality

Case study First assessment after joining to owner part 1
June 6, 2018 No Responses

Case study First assessment after joining to owner part 1

Case study First assessment after joining to owner part 1 Assessment report of commercial outlets situation and priorities planning Note: As Food and Beverages director when you got a new assignment first thing you must do beside orientation and end...
read more
Propose ambitious improvements to your boss how to
June 4, 2018 No Responses

Propose ambitious improvements to your boss how to

Propose ambitious improvements to your boss HOW TO Propose ambitious improvements.Below is actual proposal that I have made to my boss within the first month of being hired as Executive Chef of a large catering production in Jakarta. These kind...
read more
Makan Pizza di Changi Airport Singapura May 2018
June 1, 2018 No Responses

Makan Pizza di Changi Airport Singapura May 2018

Di Bandara Singapura makan pizza changi airport ngak mungkin bosan karena semua suda di pikirkan untuk penumpang merasa nyaman dan santai.Penerbangan masih cukup lama dan suda berjalan seputar bandara. Perlu istirahat sambil makan pizza. Saya lihat Wolfgang ...
read more
Program Makanan Minuman di hotel berbintang untuk satu tahun
June 1, 2018 No Responses

Program Makanan Minuman di hotel berbintang untuk satu tahun

Program Makanan Minuman di hotel berbintang untuk satu tahun Antara lain, tugas dari seorang Director Food & Beverages di hotel berbintang adalah usulan  program rencana di bagian Makanan minuman untuk satu tahun kedepan berikut strategy dan perhitungan b...
read more
Kesenian masak sauce dasar masakan Perancis buat standard dunia
May 31, 2018 No Responses

Kesenian masak sauce dasar masakan Perancis buat standard dunia

Kesenian masak sauce dasar masakan Perancis buat standard dunia.Masakan Perancis adalah  fondasi untuk semua dapur professional di dunia karena suda 1 abad lebih di Perancis suda bisa ketemu buku masakan dan beberapa orang chef membuat standardisasi masakan P...
read more
Kunjungi kamar ratu Ingris di hotel legendaris Raffles Singapore
May 23, 2018 No Responses

Kunjungi kamar ratu Ingris di hotel legendaris Raffles Singapore

Kunjungi kamar ratu Ingris di hotel legendaris Raffles Singapore Hotel Raffles Singapore adalah salah satu top hotel di dunia, “Palace” yang di maksud di atas nilai bintang karena  sejarah unik dan tingat kualitas service sangat tinggi. Hotel seperti ini ...
read more
Langka Cara Pelayanan Meja Tamu di Restoran Mewah
May 20, 2018 No Responses

Langka Cara Pelayanan Meja Tamu di Restoran Mewah

Langka Cara Pelayanan Meja Tamu di Restoran Mewah. Sequence of service adalah procedure step by step yang di ikuti pelayan restoran pada saat melayani tamu. Jika Semua pelayan di satu lokasi mengikuti sequence berarti menjadi service standard . Setiap tempat.....
read more
Jalan seharian dengan seorang Director F&B (DFB)di hotel berbintang
May 19, 2018 No Responses

Jalan seharian dengan seorang Director F&B (DFB)di hotel berbintang

Jalan seharian dengan seorang Director F&B (DFB) di hotel berbintang Memimpin satu department Food & Beverages di hotel berbintang merasa seperti apa? dan tugas Director F&B (DFB)di hotel berbintang sehari apa ya? soalnya kalau jalan ke hotel seri...
read more
ingat waktu gunung berapi Gunung Agung meletus di Indonesia
May 12, 2018 No Responses

ingat waktu gunung berapi Gunung Agung meletus di Indonesia

 ingat gunung berapi meletus di Bali Indonesia Gunung Agung Pagi ini tgl 11 May 2018 sedang di kelas digital marketing di SB1M gedung BRI2 dan tiba2 dapat pesan WA dari teman mengenai Gunung Merapi tiba tiba meletus di Jawa tengga....
read more
zaman sekarang jadi manager siapa takut?
May 10, 2018 No Responses

zaman sekarang jadi manager siapa takut?

zaman sekarang jadi manager siapa takut? Mau menjadi manager yang hebat ? Jawablah dulu pertanyaan ini bagi diri kamu sendiri: Apakah kamu menikmati bekerja dengan dedikasi tinggi dalam melayani orang lain? Apa tujuan kamu dalam hidup dan karir ? Apa motivasi...
read more
1 2 3 4